书亦烧仙草可以说是奶茶界的一哥了。书亦烧仙草门店所在之处必然是人头拥挤，门店外面永远是排着长龙。本来以为这股热潮可能会随着时间而消退下去，可现实是非但不退，反而越来越热门了。到底是为什么会让这么多消费者愿意排队就为了等这一杯奶茶呢?今天就让我们来讨论一下书亦烧仙草门店越开越多是为什么?
一：书亦烧仙草产品线丰富还有很多隐藏菜单
背靠成都的书亦烧仙草，一共有五大产品分类：找好茶、找口感、找新鲜、找奶茶及红茶拿铁。其中“玛奇朵”系列人气非常高，很多书亦烧仙草的粉丝都是由此入坑。不仅如此，书亦烧仙草的菜单只是商家提供的固定搭配，若想自由搭配或更换茶底，只要提前沟通就可以了。在社交媒体上，你甚至可以找到书亦烧仙草的“隐藏菜单”、“网红喝法”。
二：书亦烧仙草价格亲民现场体验和外卖服务
有别于人均消费在20元或以上的喜茶、奈雪之茶等主打奶盖茶的茶饮店，书亦烧仙草的定价更加亲民，人均消费不超过15元，还可以免费添加珍珠、波霸、椰果、红豆等配料。
在服务方面，书亦烧仙草有完整的标准话术流程，随时与顾客保持交流沟通。相比以前其他台式奶茶店统一喊口号的方式，服务员与顾客互动相对较多。除此之外，书亦烧仙草也十分重视外送服务，而且外送门槛费用比同行还要低。
三：门店选址有计划不盲目加盟商严格筛选
让书亦烧仙草成为一个日常可见、触手可及的品牌，门店选址功不可没。茶饮行业消费群偏于年轻化、时尚化，年轻白领和大学生为消费主力。因此，书亦烧仙草门店大多位于人流量多且以年轻人为主的地段。因此购物中心、写字楼、高校、步行街、地铁站沿线的街铺都比较有市场。
有了选址的保障，而且品牌发展到一定程度，也积累了足够的名声，下一步就该扩张了。目前，书亦烧仙草采取“直营+加盟”模式。但对于餐饮企业来讲，开放加盟会难以保障产品供应和内部经营管理。这样的话，通过加盟模式拓店，快速增加的新店就会变成负担，拖累整个公司的业绩。
有专家指出：找到一个理想的门店，开店创业就等于成功了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以实体零售为主的经营模式决定了店面的选择至关重要，Ta往往直接决定着店铺的成败。
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